Πρέπει να γνωρίζουμε εκ των προτέρων τις γνώσεις για το πάτημα της ελαιοκράμβης
Εν ριπή οφθαλμού, η ελαιοκράμβη ωριμάζει ξανά. Είναι ο μήνας που η ελαιοκράμβη είναι σε πλήρη άνθιση και παντού φαίνονται χρυσαφένια χωράφια. Οι ελαιοκράμβης θα μεγαλώσουν τον Μάιο και τότε θα πατηθούν και στο ελαιοτριβείο. Στην περίοδο αιχμής του λαδιού, ποιες γνώσεις πρέπει να γνωρίζουμε εκ των προτέρων σχετικά με το πάτημα της ελαιοκράμβης;
Αρχικά, αυξήστε τη θερμοκρασία προθέρμανσης της πρέσας λαδιού στους 110-140 βαθμούς περίπου, μετά ρίξτε τους επιλεγμένους σπόρους ελαιοκράμβης στο τύμπανο γουόκ και στη συνέχεια τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει σκούρο κίτρινο χρώμα. Μπορείτε να βγείτε από το τηγάνι. Δώστε προσοχή σε αυτό Αυτή τη στιγμή, δεν μπορεί να πατηθεί απευθείας. Η ελαιοκράμβη πρέπει να κρυώσει στους 60 βαθμούς περίπου και στη συνέχεια να χυθεί στην πρέσα λαδιού για συμπίεση. Παρατηρήστε ότι το λάδι υψηλής ποιότητας είναι κίτρινο και το λαδοκέικ είναι μαύρο και κίτρινο σε μεγάλες νιφάδες και μακριές λωρίδες. Είναι φυσιολογικό.
Τα πλεονεκτήματα της νέας πρέσας λαδιού: 1. Αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας, 2. Μικρό διάκενο γραμμής λαδιού, 3. Ξαφνική διακοπή ρεύματος, δεν χρειάζεται άντληση του άξονα, αυτόματη αντιστροφή κατά την κλήση. Το νέο κραμβέλαιο είναι πιο ολοκληρωμένο από παρόμοια προϊόντα. Υψηλή αξιοπιστία και ισχυρή αντοχή στη φθορά.
