Διαδικασία παραγωγής φοινικέλαιου 1

Διαδικασία παραγωγής φοινικέλαιου

Το φοινικέλαιο εξάγεται από τον καρπό του ελαιοφοίνικα. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει πολλαπλά στάδια, από τη συγκομιδή των καρπών έως τον τελικό εξευγενισμό, και κάθε στάδιο επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα και την απόδοση του λαδιού. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής φοινικέλαιου:

Προεπεξεργασία

(1)Ατμός και αποστείρωση

Ο καρπός του φοίνικα αποστειρώνεται, τα ένζυμα αδρανοποιούνται και ο μίσχος μαλακώνει σε μια δεξαμενή αποστείρωσης. Αυτό διευκολύνει την επακόλουθη αποσύνθεση του ελαίου κατά την επεξεργασία των καρπών του φοίνικα και οι διαδικασίες αποστείρωσης και αδρανοποίησης ενζύμων διασφαλίζουν την ποιότητα του λαδιού που προκύπτει.

(2) Αφαίρεση γρεζιών

Μια μηχανή αφαίρεσης γρεζιών τροφοδοτεί τις συστάδες φρούτων σε ένα περιστρεφόμενο τύμπανο. Η τριβή μεταξύ του τυμπάνου και ενός σταθερού διαφράγματος κάνει τον καρπό να αποκολληθεί από το κοτσάνι και να εκκενωθεί από το άλλο άκρο.

(3) Θρυμματισμός και ζύμωμα

Ένας θραυστήρας χρησιμοποιείται για να σπάσει τους σπόρους σε κόκκους, ενώ το ζύμωμα διαχωρίζει τον πολτό από τους σπόρους. Οι θρυμματισμένοι κόκκοι έχουν ομοιόμορφο μέγεθος. Ένας πολύ μεγάλος κόκκος εμποδίζει την πλήρη έκπλυση του λαδιού κατά την πίεση, ενώ ένας πολύ μικρός κόκκος μπορεί εύκολα να φράξει την οθόνη.

Πιεστικός

Το φοινικέλαιο εξάγεται χρησιμοποιώντας πρέσα φοινικέλαιου. Τα σωματίδια του πολτού της παλάμης ωθούνται προς τα εμπρός με μια βίδα, υποβάλλοντάς τα σε αυξανόμενη πίεση. Το λάδι πιέζεται έξω και το υπόλειμμα αποβάλλεται στο τέλος.

Διήθηση

Το φρεσκοσυμπιεσμένο ακατέργαστο φοινικέλαιο (CPO) κοσκινίζεται για να αφαιρεθούν μεγάλες ακαθαρσίες όπως ίνες πολτού και θραύσματα κελύφους.

Διύλιση

Το ακατέργαστο φοινικέλαιο (πορτοκαλί-κόκκινο με ελαφρύ φρουτώδες άρωμα) απαιτεί εξευγενισμό για να καλύψει τις υψηλές-καταναλωτικές και βιομηχανικές ανάγκες. Μετά τη διήθηση, το έλαιο καρθάμου περνά μέσα από τον εξοπλισμό διύλισης για αποφωσφοροποίηση, αποξύνωση, αφυδάτωση, αποχρωματισμό και απόσμηση.