Πρέσα λαδιών σπόρων τσαγιού
Το έλαιο σπόρων τσαγιού, ως μοναδικό ξυλώδες φυτικό έλαιο στην Κίνα, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να συγκριθεί με το ελαιόλαδο. Δεν έχει μόνο άφθονη θρεπτική αξία αλλά έχει και υψηλά οφέλη ομορφιάς και υγείας. Τα τελευταία χρόνια, οι καταναλωτές απαιτούν υψηλότερες διατροφικές και υγειονομικές απαιτήσεις για τα βρώσιμα έλαια, και το έλαιο σπόρων τσαγιού έχει γίνει σταδιακά ένα από τα δημοφιλή και δημοφιλή βρώσιμα έλαια στην αγορά, που προτιμάται από τους καταναλωτές. Ως αποτέλεσμα, η αγορά πωλήσεων για το έλαιο τσαγιού γίνεται ολοένα και πιο επαρκής και τα έργα επεξεργασίας ελαιολάδου τσαγιού γίνονται επίσης όλο και πιο δημοφιλή.
Βήμα 1: Επιλογή υλικού και καθαρισμός
Οι υψηλής ποιότητας ελαιούχοι σπόροι είναι το θεμέλιο για την έκθλιψη υγιεινού ελαίου σπόρων τσαγιού και η επιλογή υλικού είναι επίσης μια δεξιότητα. Κατά τη διαδικασία επιλογής υλικού, προσπαθούμε να επιλέγουμε σπόρους τσαγιού που είναι παχουλούς, χωρίς ξηρότητα, σπάσιμο ή μούχλα. Οι σπόροι τσαγιού αυτού του είδους θα αποδώσουν καλύτερο λάδι, το οποίο θα βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα του λαδιού. Στη συνέχεια, οι σπόροι του τσαγιού καθαρίζονται για να αφαιρεθούν ακαθαρσίες όπως πέτρες, μίσχοι και βρωμιές, για να διατηρηθεί η ποιότητα των ελαιούχων σπόρων και να βελτιωθεί η απόδοση συμπίεσης.
Βήμα 2: Αποφλοίωση και σύνθλιψη
Το επόμενο βήμα είναι το ξεφλούδισμα των σπόρων του τσαγιού. Οι σπόροι τσαγιού έχουν εξωτερικά κελύφη που πρέπει να αφαιρεθούν χρησιμοποιώντας επαγγελματικό εξοπλισμό αποφλοίωσης. Το ξεφλούδισμα διευκολύνει τις επόμενες διαδικασίες όπως το μαγείρεμα στον ατμό και το τηγάνισμα, καθιστώντας τη διαδικασία συμπίεσης πιο ομαλή και πιο αποτελεσματική. Μετά το ξεφλούδισμα, οι σπόροι του τσαγιού θρυμματίζονται για να αυξηθεί η επιφάνεια τους, η οποία είναι ευεργετική για τη μεταφορά της θερμοκρασίας και της υγρασίας κατά το μαλάκωμα.
Βήμα 3: Μαγείρεμα στον ατμό και ψήσιμο
Το μαγείρεμα στον ατμό και το ψήσιμο είναι τα χαρακτηριστικά της διαδικασίας θερμής έκθλιψης. Ο ατμός και το ψήσιμο ελέγχουν τη θερμοκρασία και την υγρασία των ελαιούχων σπόρων. Σκοπός είναι η συμπύκνωση του λαδιού και η δημιουργία συνθηκών για τη βελτίωση της απόδοσης του λαδιού. Προσαρμόζει επίσης την οργάνωση και τη δομή των ελαιούχων σπόρων. Με τη βοήθεια της υγρασίας και της θερμοκρασίας, η πλαστικότητα και η ελαστικότητα των ελαιούχων σπόρων ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις για συμπίεση, με αποτέλεσμα το σπορέλαιο τσαγιού με πιο αρωματική γεύση.
Βήμα 4: Πατώντας
Μετά την προαναφερθείσα προεπεξεργασία, οι ελαιούχοι σπόροι τσαγιού εισέρχονται στην ελαιοτριβή για να εξαχθεί το λάδι, το οποίο στη συνέχεια περνά μέσα από ένα φίλτρο πλάκας και πλαισίου για να αφαιρέσει τις στερεές ακαθαρσίες. Το προηγμένο επίπεδο του εξοπλισμού του ελαιοτριβείου και οι διαδικασίες προεπεξεργασίας για τους ελαιούχους σπόρους τσαγιού επηρεάζουν τόσο την απόδοση εξαγωγής λαδιού όσο και την απόδοση συμπίεσης. Το έλαιο σπόρων τσαγιού που λαμβάνεται σε αυτό το στάδιο δεν είναι ακόμη το τελικό προϊόν, καθώς χρειάζεται ακόμη να υποβληθεί σε διαδικασίες εξευγενισμού για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών από το λάδι.
