Πρέσα Φοινικέλαιου

Ο φοινικέλαιο είναι το ξυλώδες ελαιουργείο με την υψηλότερη απόδοση ανά μονάδα επιφάνειας στον κόσμο. Η απόδοση ανά mu του κύριου προϊόντος της, το φοινικέλαιο, μπορεί να φτάσει τα 200 κιλά, δηλαδή 5-6 φορές μεγαλύτερη από αυτή των φιστικιών και 10 φορές εκείνης της σόγιας. Το φοινικέλαιο με την παραδοσιακή έννοια αναφέρεται στον συμπιεσμένο πολτό φρούτων φοίνικα, ο οποίος είναι διαφορετικός από το φοινικοπυρηνέλαιο που λαμβάνεται με το πάτημα των ξηρών καρπών. Το φοινικέλαιο, το σογιέλαιο και το κραμβέλαιο είναι επίσης γνωστά ως «τα τρία κύρια φυτικά έλαια του κόσμου».

Το φοινικέλαιο λαμβάνεται με συμπίεση του φρέσκου καρπού του φοινικιού. Οι καρποί του φοίνικα μεγαλώνουν σε τσαμπιά και σε ομάδες και κάθε τσαμπί ζυγίζει περίπου 20-30kg και περιέχει 1500-2000 φρούτα. Οι αγρότες μαζεύουν τσαμπιά από φρούτα φοίνικα σε κύκλο και πρέπει να μεταφερθούν στο εργοστάσιο για επεξεργασία την ίδια μέρα. Η ποιότητα του ακατέργαστου φοινικέλαιου εξαρτάται από την ακεραιότητα των δεσμίδων φρούτων φοινικέλαιου. Μόλις καταστραφεί ο καρπός του φοίνικα, θα αλλοιωθεί γρήγορα, επηρεάζοντας έτσι την ποιότητα του ακατέργαστου φοινικέλαιου.

Τα κύρια προϊόντα του εργοστασίου σύνθλιψης φρούτων φοίνικα είναι το ακατέργαστο φοινικέλαιο και ο πυρήνας του φοινικιού και η ικανότητα επεξεργασίας είναι περίπου 60 ~ 100 τόνοι τσαμπιών φρούτων φοίνικα την ώρα. Για το ακατέργαστο φοινικέλαιο, γενικά χρειάζεται να περάσει από διαδικασίες όπως αποστείρωση, αλώνισμα, μαγείρεμα, συμπίεση, πλύσιμο, καθαρισμό και ξήρανση.

Αποστείρωση

Η αποστείρωση ως το πρώτο βήμα στη συμπίεση των καρπών του φοινικιού είναι ζωτικής σημασίας για την ποιότητα του τελικού προϊόντος φοινικέλαιο. Ο σκοπός της αποστείρωσης είναι κυρίως να κάνει τον καρπό του φοίνικα να πέσει ευκολότερα από το τσαμπί φρούτων και να μαλακώσει τη φλούδα, έτσι ώστε το λάδι να ξεχωρίζει ευκολότερα.

Αλωνιστικός

Η κύρια λειτουργία του αλωνίσματος είναι να απελευθερώσει τον φοίνικα από το τσαμπί. Οι αποστειρωμένες δέσμες φρούτων φοίνικα θα μεταφερθούν στον αλωνιστή τυμπάνου και ο καρπός του φοίνικα θα διαχωριστεί από το κοτσάνι καθώς το τύμπανο περιστρέφεται.

Μαγείρεμα στον ατμό και πάτημα

Τα αλωνισμένα παξιμάδια φοίνικα μεταφέρονται σε κατσαρόλες όπου επαναθερμαίνονται με άμεσο ή έμμεσο ατμό. Ένας κεντρικός άξονας με πτερύγια ανάδευσης εγκαθίσταται στην κατσαρόλα και ο καρπός του φοίνικα αναδεύεται ανάλογα και ο πολτός γίνεται μαλακός και ξεφλουδίζεται από τον πυρήνα σε υψηλή θερμοκρασία. Το μείγμα στη συνέχεια αποστέλλεται στον εξοπλισμό συμπίεσης.

Δημοφιλείς Ετικέτες: πρέσα φοινικέλαιου, Κίνα, Κατασκευαστές, Προμηθευτές, Εργοστάσιο, Αγορά, Φτηνά