Πρέσα λαδιού κολοκύθας

Το έλαιο κολοκύθας περιέχει κυρίως 10 είδη λιπαρών οξέων και η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα αντιστοιχεί στο 90 τοις εκατό . Μεταξύ αυτών, η περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ είναι έως και 63,0 τοις εκατό, ακολουθούμενη από περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ 20,2 τοις εκατό, περιεκτικότητα σε λινολενικό οξύ 6,8 τοις εκατό, περιεκτικότητα σε παλμιτικό οξύ 4,09 τοις εκατό, περιεκτικότητα σε στεατικό οξύ 1,78 τοις εκατό, περιεκτικότητα σε βεχενικό οξύ 1,16 τοις εκατό. και η περιεκτικότητα σε άλλα τέσσερα λιπαρά οξέα είναι πολύ χαμηλή, αντιπροσωπεύοντας περίπου 1,05 τοις εκατό συνολικά. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν τα αποτελέσματα της μείωσης του λίπους στο αίμα, αντιθρομβωτικά και μείωσης της αρτηριακής πίεσης και η φαρμακευτική τους αξία έχει προσελκύσει όλο και περισσότερη προσοχή και εφαρμογή. Συγκεκριμένα, το λινολεϊκό οξύ και το λινολενικό οξύ είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σύνθεση φωσφολιπιδίων, το σχηματισμό κυτταρικών δομών και τη διατήρηση των φυσιολογικών λειτουργιών όλων των ιστών. Επιπλέον, το λινολεϊκό οξύ έχει επίσης τις λειτουργίες της πρόληψης της υψηλής χοληστερόλης, της βελτίωσης της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της πρόληψης του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Το λινολενικό οξύ έχει τα αποτελέσματα της υποβάθμισης του θρόμβου, της αναστολής της εμφάνισης καρκίνου και της εξάλειψης της υπερβολικής πρόσληψης λινολεϊκού οξέος. Ως εκ τούτου, το έλαιο σπόρων κολοκύθας είναι ένα καλό λάδι διατροφής και φροντίδας υγείας.

Εάν χρησιμοποιείται η μέθοδος θερμής έκθλιψης για την εκχύλιση ελαίου κολοκύθας, οι πυρήνες των σπόρων κολοκύθας πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν στον ατμό και να τηγανιστούν στους 120 βαθμούς Κελσίου και η υγρασία θα πρέπει να ελέγχεται στο 1 τοις εκατό -1,5 τοις εκατό πριν από την πίεση. Το έλαιο σπόρων κολοκύθας που εκχυλίζεται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία εξευγενισμένου ελαίου όπως αποκόλληση, αποξύνωση, αφυδάτωση, αποχρωματισμός και απόσμηση. Μετά από συστηματική επεξεργασία, το κολοκυθέλαιο μπορεί να καταναλωθεί. Ωστόσο, αφού το έλαιο από σπόρους κολοκύθας εξευγενιστεί με αυτό το σύστημα, η θρεπτική αξία του ελαίου σπόρων κολοκύθας αναπόφευκτα θα καταστραφεί.

Το έλαιο σπόρων κολοκύθας που παράγεται με τη μέθοδο ψυχρής έκθλιψης είναι η επιλογή ώριμων σπόρων κολοκύθας, η ψυχρή έκθλιψη και το φιλτράρισμα για να ληφθεί παρθένο λάδι. Η διαδικασία παραγωγής λαδιού κολοκυθόσπορου με ψυχρή έκθλιψη είναι ότι οι ελαιούχες καλλιέργειες δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας, όπως στον ατμό και το τηγάνισμα πριν από την έκθλιψη, και η θερμοκρασία ελέγχεται κάτω από 80 βαθμούς Κελσίου. Επιπλέον, το έλαιο κολοκύθας και άλλα έλαια που παράγονται με τη διαδικασία ψυχρής έκθλιψης μπορούν να αποφύγουν επιβλαβείς ουσίες όπως τα τρανς λιπαρά οξέα και τα πολυμερή ελαίου που παράγονται κατά την επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες και να διατηρήσουν τις δραστικές ουσίες στο λάδι.

Γενικά, η μέθοδος θερμής έκθλιψης έχει υψηλότερη απόδοση λαδιού, αλλά το λάδι έχει πιο σκούρο χρώμα και θα καταστρέψει το θρεπτικό περιεχόμενο του λαδιού. Η μέθοδος ψυχρής έκθλιψης μπορεί να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά σε μεγαλύτερο βαθμό, αλλά η απόδοση του λαδιού δεν είναι υψηλή. Συνιστάται η επιλογή διαφορετικών μεθόδων συμπίεσης σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις της αγοράς.

Δημοφιλείς Ετικέτες: πρέσα λαδιού κολοκύθας, Κίνα, Κατασκευαστές, Προμηθευτές, Εργοστάσιο, Αγορά, Φτηνά