Έλαιο από σπόρους ντομάτας

Η παραγωγή σπορέλαιου τομάτας είναι πολύ μικρή, γιατί οι πρώτες ύλες είναι σπάνιες και η επεξεργασία είναι πολύπλοκη. Περίπου 1,000 κιλά φρέσκιας ντομάτας περιέχουν λιγότερο από 3 κιλά σπόρους ντομάτας. Μετά από περίπλοκη επεξεργασία, μόνο 500 γραμμάρια λαδιού μπορούν να ληφθούν το πολύ. Στον κόσμο, η παραγωγή χύμα λαδιού μετράται σε εκατομμύρια τόνους. Τα τελευταία χρόνια, η συνολική παραγωγή ελαιολάδου, που είναι πολύ γνωστό και πολύτιμο στους Κινέζους, έχει φτάσει τους 3,5 με 5 εκατομμύρια τόνους. Είναι «ακριβό λόγω ξένων χωρών», όχι λόγω διατροφής. Καλό και ακριβό. Το 100% Tomato Seed Oil είναι ένα σπάνιο και εξαιρετικά θρεπτικό φυτικό έλαιο.

Διαδικασία εκχύλισης:

(1) Διαδικασία προεπεξεργασίας. Σπόροι ντομάτας → καθαρισμός → μαλάκωμα → (ξήρανση) → ρολό.

1. Καθαρισμός: Σπόροι ντομάτας υπάρχουν γενικά στα υπολείμματα του εργοστασίου ντοματοπελτέ - υπολείμματα φλοιού ντομάτας. Εάν υπάρχει φλούδα ντομάτας στη διαδικασία παραγωγής λαδιού, θα επηρεάσει την απόδοση και την ποιότητα του λαδιού. Επομένως, η φλούδα της ντομάτας πρέπει να διαχωρίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη διαδικασία καθαρισμού. Μετά από χειροκίνητο ή μηχανικό καθαρισμό, η περιεκτικότητα σε φλοιό στους σπόρους ντομάτας θα πρέπει να ελέγχεται κάτω από 3 τοις εκατό.

2. Μαλάκωμα: Ο χειρισμός του μαλακώματος μπορεί να γίνει ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λάδι και την περιεκτικότητα σε υγρασία του ίδιου του σπόρου ντομάτας και, στη συνέχεια, πρέπει να μαλακώσει όταν η υγρασία των σπόρων ντομάτας είναι κάτω από 8 τοις εκατό. Γενικά, το νερό αποσκλήρυνσης είναι 10 τοις εκατό ~ 12 τοις εκατό, η θερμοκρασία είναι 60 ~ 65 μοίρες και ο χρόνος μαλακώματος είναι 15 ~ 20 λεπτά.

3. Ρολάρισμα: Οι σπόροι ντομάτας είναι σχετικά σκληροί. Το ρολό μπορεί να καταστρέψει αποτελεσματικά τη δομή του κυτταρικού ιστού των σπόρων τομάτας. Είναι ωφέλιμο να εξωθούνται τα μόρια του λαδιού από το τεμάχιο κατά τη διάρκεια της συμπίεσης και είναι ευνοϊκό για τη διάχυση μορίων ελαίου στον διαλύτη κατά την έκπλυση. Το πάχος της μπιγιέτας μετά την κύλιση είναι γενικά 0.25-0.3 mm.

(2) Μαγείρεμα στον ατμό και τηγάνισμα.

1. Υγρό → ζέστη. Διαβροχή: Όταν το πράσινο σώμα βρέχεται, η απορρόφηση νερού του τμήματος γέλης και η διαστολή του τμήματος γέλης είναι οι κύριες διαδικασίες όταν το πράσινο σώμα βρέχεται. Η απορρόφηση του νερού από το τμήμα γέλης του πράσινου σώματος οδηγεί τελικά στη διόγκωση του όγκου του τμήματος γέλης, προκαλώντας έτσι την καταστροφή του κυτταρικού ιστού και τη συσσώρευση λαδιού και προάγοντας την καθίζηση του λαδιού στην επιφάνεια.

2. Θέρμανση: Οι αλλαγές που συμβαίνουν στο εσωτερικό του μπιλιέτα κατά το άτμισμα και το τηγάνισμα προκαλούνται κυρίως από τη θέρμανση και ο βαθμός αυτών των αλλαγών εξαρτάται από παράγοντες όπως η μέθοδος θέρμανσης, ο χρόνος, η ομοιομορφία, η περιεκτικότητα σε νερό του πράσινου σώματος και η ταχύτητα. της εξάτμισης του νερού. Η επίδραση της θέρμανσης κατά το μαγείρεμα στον ατμό και το τηγάνισμα αντανακλάται κυρίως στις ακόλουθες πτυχές: η μία είναι η πρόκληση θερμικής μετουσίωσης της πρωτεΐνης στο σώμα του υλικού και ο συνδυασμός πρωτεΐνης και άλλων συστατικών στο σώμα του υλικού. Το άλλο είναι ότι η θέρμανση θα προκαλέσει αλλαγές στο ιξώδες του λαδιού και στη σύνδεση του λαδιού. Η θέρμανση θα προκαλέσει αλλαγές στη διαλυτότητα των φωσφολιπιδίων. Τέταρτον, η θέρμανση θα αλλάξει τα σάκχαρα, τα ένζυμα και τους μικροοργανισμούς. πέμπτον, η θέρμανση θα προσαρμόσει καλά την πλαστικότητα του υλικού για να διευκολύνει το πάτημα και την έκπλυση.

Η σειρά RF-S που αναπτύχθηκε από το εργοστάσιό μας διαθέτει σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας, το οποίο όχι μόνο μπορεί να αυξήσει την απόδοση του λαδιού ελέγχοντας με ακρίβεια τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της συμπίεσης, αλλά και να μειώσει τον χρόνο που απαιτείται για το μύλο πριν από το πάτημα. Είναι το πιο οικονομικό σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας στο εργοστάσιό μας.

Δημοφιλείς Ετικέτες: σπορέλαιο ντομάτας, Κίνα, Κατασκευαστές, Προμηθευτές, Εργοστάσιο, Αγορά, Φτηνά