Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά Hakka —— Τεχνολογία χειροκίνητης πίεσης λαδιού
1.προέλευση
Η ορεινή περιοχή του νότιου Jiangxi είναι πλούσια σε λάδι καμέλιας. Σύμφωνα με αυτό, κατά τη διάρκεια της δυναστείας των βόρειων Zhou (557-581 μ.Χ.), ένας ξυλουργός Zhao που μετανάστευσε από τις Κεντρικές Πεδιάδες στο νότιο Jiangxi διαπίστωσε ότι μια αιώνια πράσινη καμέλια φύτρωνε παντού στα βουνά του νότιου Jiangxi και οι ξηροί καρποί της ήταν πλούσιο σε λάδι. Έτσι, ο έξυπνος ξυλουργός στη συνέχεια στη βάση της βόρειας πέτρινης δεξαμενής ελαιοτριβείου, δημιούργησε το ελαιοτριβείο Hakka "plate grinding hammer hit".
Το ελαιουργείο αποτελείται από έναν νεροτρόχο, μια πλάκα κυλίνδρου, μια μεγάλη δεξαμενή πίεσης και ένα κρεμαστό σφυρί, που συνήθως είναι χτισμένο στις όχθες ενός ρέματος με συγκεντρωμένα χωριά, άφθονα νερά και καταπράσινα δέντρα.
Oil master που είναι κοινώς γνωστός ως "παίζει λάδι", έχει γενικά 3-5 άτομα, και τα δύο για να διαθέτουν εξειδικευμένη τεχνολογία, αλλά και να έχουν ισχυρή σωματική δύναμη. Κάθε χρόνο στις αρχές του χειμώνα αυτή η μέρα είναι η "νόμιμη" πίεση λαδιού ημέρα έναρξης, το αφεντικό οδήγησε τον Τύπο και την παρουσία του λιπαντικού πελάτες, άναψε κεριά, άναψε κόκκινο θυμίαμα, με ευλάβεια μπροστά στον θεό του πατριάρχη Zhao, τρεις γονατίζουν εννέα χτυπούν, Zhi του ζήτησε να κατέβει από τον ουρανό για να «καθοδηγήσει «η χρονιά του πρέσινγκ.
2. παραγωγικές διαδικασίες
Η πρώτη ύλη για την εξαγωγή λαδιού είναι ο πυρήνας των δέντρων καμέλιας. Κάθε χειμώνα, οι σπόροι της καμέλιας συλλέγονται από το βουνό και αποστέλλονται στο τοπικό χειροκίνητο ελαιοτριβείο αφού στεγνώσουν, ξεφλουδίσουν και στεγνώσουν.
Στη συνέχεια, προστίθεται άχυρο για να γίνει το λαδοκέικ, στη συνέχεια στερεώνεται με σιδερένια τσέρκια και τοποθετείται στο θάλαμο της λαδόκολλας και στη συνέχεια γεμίζεται στο ξύλινο μπλοκ στο πλάι της λαδόπιτας και τέλος χτυπά μια τριγωνική σφήνα ανάμεσα στο κρεμαστό εξόγκωμα ράβδοι. Μέσω του συντονισμένου ελέγχου της ράβδου σύγκρουσης, με την αύξηση αυτής της δύναμης, η σφήνα ξανά και ξανά, η σφήνα οδηγείται σταδιακά στην πρέσα. Το ξύλινο μπλοκ στην πρέσα θα παράγει τη δύναμη εξώθησης στο κέικ λαδιού και το λάδι καμέλιας θα ξεχειλίσει αργά από τους σπόρους του τσαγιού, κάνοντας ολόκληρο το εργαστήριο γεμάτο από το άρωμα του ελαίου καμέλιας. Μέθοδος Αν και παλιομοδίτικη, αλλά οικολογική προστασία του περιβάλλοντος , χωρίς βιομηχανικές μηχανές και ρύπανση βιομηχανικών πρώτων υλών, αποσπώμενο από το αρχικό λάδι, απαλό και διαυγές.
Όπως βλέπουμε στα παλιά συνεργεία, ο εξοπλισμός ελαιοπίεσης είναι σχετικά απλός και πρωτότυπος οικολογικός. Το κύριο μέρος της ελαιοτριβής είναι κατασκευασμένο από έναν ολόκληρο μεγάλο κορμό δέντρου. Αυτό το μεγάλο δέντρο πρέπει γενικά να μεγαλώνει για εκατοντάδες χρόνια.
Αυτή η αρχαία μέθοδος διαδικασίας εξαγωγής λαδιού είναι σχετικά δυσκίνητη, ο ρυθμός παραγωγής λαδιού είναι χαμηλός, από τη συλλογή φρούτων μέχρι το φιλτράρισμα λαδιού πρέπει να περάσει από περισσότερες από δέκα διαδικασίες, μεγάλο χρονικό διάστημα, το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας πρέπει να βασίζεται στο ανθρώπινο δυναμικό για να ολοκληρωθεί , η ένταση εργασίας είναι επίσης πολύ μεγάλη. Σήμερα, πολλά εργαστήρια έχουν μετατραπεί σε μηχανές για τη λειτουργία της λιπαντικής λαδιού, καθιστώντας την απλούστερη και πιο αποτελεσματική, ενώ η παραδοσιακή αρχαία τεχνική ελαιοπίεσης είναι επίσης στα πρόθυρα να χαθεί.
