Γιατί το φοινικέλαιο αναπτύχθηκε ξαφνικά τις τελευταίες δεκαετίες
Γιατί αναπτύχθηκε ξαφνικά το φοινικέλαιο τις τελευταίες δεκαετίες;
Τις τελευταίες δεκαετίες, το φοινικέλαιο έχει τεθεί υπό μαγεία, διεισδύοντας γρήγορα στη ζωή της γης. Σύμφωνα με σχετικές στατιστικές, κάθε άτομο χρησιμοποιεί 8 κιλά φοινικέλαιο ετησίως, το οποίο έχει ξεπεράσει το σογιέλαιο και το κραμβέλαιο για να γίνει η μεγαλύτερη παραγωγή και κατανάλωση στον κόσμο του «αόρατου βασιλιά λαδιού».
Το φοινικέλαιο είναι καλό και φθηνό
Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τα ανθυγιεινά τρανς λιπαρά, και καθώς οι ασιατικές χώρες όπως η Ινδία γίνονται πλουσιότερες και πλουσιότερες και πλουσιότερες, πολλές διάσημες μάρκες το χρησιμοποιούν για την παρασκευή τροφίμων και εμπορευμάτων.
Το φοινικέλαιο χρησιμοποιήθηκε ευρέως ξεκινώντας από τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων.
Στη δεκαετία του 1960, οι επιστήμονες άρχισαν να προειδοποιούν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά στο βούτυρο θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι κατασκευαστές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της Unilever (μια πολυεθνική εταιρεία καταναλωτικών αγαθών στη Βρετανία και την Ολλανδία), τα αντικαθιστούν με μαργαρίνη που παρασκευάζεται από φυτικά έλαια.
Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, ωστόσο, η παραγωγή μαργαρίνης απαιτούσε υδρογόνωση, δημιουργώντας έτσι ένα trans-λίπος —— που ήταν ακόμη λιγότερο υγιεινό από τα κορεσμένα λίπη.
Το 1994, ένας διευθυντής εργοστασίου της Unilever ονόματι Gerrit van Duijn αφαίρεσε το υδρογονωμένο λάδι και το αντικατέστησε με ένα συστατικό χωρίς τρανς λιπαρά.
Τέλος, υπάρχει μόνο μία επιλογή: φοινικέλαιο / φοινικοπυρηνέλαιο- -φρούτα ή σπόροι που εξάγονται από το ελαιοφοίνικα. Περιέχει επίσης λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το βούτυρο.
Σήμερα, περισσότερα από τα δύο τρίτα του φοινικέλαιου εισέρχονται στην αγορά τροφίμων. Κατά τη διάρκεια της 20ετίας μεταξύ 1995 και 2015, η κατανάλωση φοινικέλαιου στην ΕΕ υπερτριπλασιάστηκε.
Το φοινικέλαιο έχει την ευελιξία του
Σε αντίθεση με άλλα έλαια, η μαγεία του φοινικέλαιου είναι "άστατη", μπορεί να "ανυψωθεί" (διαχωρισμός κρυστάλλωσης) σε στερεά (στεάρ) και υγρό (έλαιο) με διαφορετικά σημεία τήξης, η ευελιξία γίνεται τεράστιο πλεονέκτημα του φοινικέλαιου.
Όχι μόνο οι εταιρείες επεξεργασίας τροφίμων ανακαλύπτουν αυτό το χαρακτηριστικό, αλλά και βιομηχανίες όπως τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας και τα καύσιμα μεταφοράς αρχίζουν επίσης να το υποκαθιστούν με άλλα λάδια. Αρχικά, κυρίως λόγω της φιλικότητας προς το περιβάλλον του φοινικέλαιου.
Αργότερα, λόγω της αλλαγής των καταναλωτικών συνηθειών, η απαλλαγή από τα ζωικά προϊόντα έγινε τάση. Ενώ το φοινικέλαιο και το φοινικοπυρηνέλαιο περιέχουν τον ίδιο τύπο λίπους με το βούτυρο, μπορεί να αντικατασταθεί εκτενώς και τέλεια.
Σήμερα, το 70 τοις εκατό των προϊόντων προσωπικής φροντίδας, όπως σαπούνι, σαμπουάν, λοσιόν και καλλυντικά περιέχουν ένα ή περισσότερα παράγωγα φοινικέλαιου.
Ως βιοκαύσιμο, το φοινικέλαιο έχει εξίσου καλή απόδοση με το σογιέλαιο, το φυτικό έλαιο και άλλα, αλλά έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα έναντι αυτών των ανταγωνιστών: τιμή.
Η μισή ΕΕ εισάγει επί του παρόντος φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται για βιοκαύσιμα.
Ο φοινικέλαιο είναι σήμερα η υψηλότερη παραγωγική ελαιοκαλλιέργεια στον κόσμο
Η οικονομική ζωή του ελαιοφοίνικα είναι 25 έως 30 χρόνια. Μόλις εισέλθει στην πλήρη περίοδο του καρπού, το λάδι μπορεί να μαζευτεί και να στύψει όλο το χρόνο. 4 τόνοι πετρελαίου ανά εκτάριο ισοδυναμούν με περισσότερα από 500 jin λαδιού ανά mu, με εξαιρετικά υψηλή απόδοση. Τα φιστίκια έχουν την υψηλότερη απόδοση συμβατικού λαδιού, με μέσο όρο περισσότερα από 100 jin ανά mu. τη λιγότερη γη που καταλαμβάνει το φοινικέλαιο για την ίδια συγκομιδή λαδιού.
Το 1981, η εμφάνιση νέων τεχνικών επικονίασης οδήγησε σε αύξηση της παραγωγής φοινικέλαιου, με έκρηξη στη γη που χρησιμοποιείται σε φυτείες ελαιοφοίνικα.
Πολιτικές για την προώθηση της ανάπτυξης φοινικέλαιου
Στην αλλαγή συμβάλλουν επίσης οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής. Το 1961, η Μαλαισία ξεκίνησε ένα σχέδιο για την προώθηση των εξαγωγών φοίνικα ως μέσο μείωσης της φτώχειας, ενθαρρύνοντας τις ιδιωτικές εταιρείες να μετατρέψουν παλιούς κήπους από καουτσούκ και παλιούς κήπους καρύδας για να καλλιεργήσουν φοινικέλαιο.
Το 1968, η κυβέρνηση παρείχε μια σειρά φορολογικών περικοπών για τους παραγωγούς φοινικέλαιου και η βιομηχανία επένδυσε βαριά στην έκθλιψη φοινικέλαιου. στις αρχές της δεκαετίας του 1970, η τεχνολογία εκχύλισης επέκτεινε το φοινικέλαιο στα τρόφιμα και σε άλλους τομείς.
Στη δεκαετία του 1970, η Ινδονησία χρηματοδοτήθηκε από δάνεια από το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο, την ABN Amro και άλλα ιδρύματα, και οι φυτείες φοινίκων επεκτάθηκαν γρήγορα.
Από τα τέλη της δεκαετίας του 1970, η παγκόσμια κατανάλωση φοινικελαίου και φοινικοπυρηνελαίου αυξήθηκε ραγδαία από περίπου 4 εκατομμύρια τόνους σε περίπου 70 εκατομμύρια τόνους. η συνολική ζήτηση αναμένεται να ξεπεράσει τα 20 0 εκατομμύρια τόνους το 2050.
