Τρέχουσα ανάπτυξη της τυνησιακής βιομηχανίας ελαιολάδου
Η τυνησιακή βιομηχανία ελαιολάδου επικεντρώνεται όλο και περισσότερο στην ανάπτυξη της βιολογικής επεξεργασίας και εμπορίας βιολογικού ελαιολάδου ως στρατηγική για την αύξηση των εξαγωγών.
Τα τελευταία 10 χρόνια, η παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου στην Τυνησία αυξήθηκε ραγδαία, από 670 τόνους το 2004 σε 60.000 τόνους το 2015. ενώ οι εξαγωγές αυξήθηκαν από 2.100 τόνους το 2004 σε 13.500 τόνους το 2015. Ταυτόχρονα, η αξία των βιολογικών εξαγωγών της Τυνησίας αυξήθηκε από 2 εκατ. ευρώ σε 200 εκατ. ευρώ σε 15 χρόνια.
Μάλιστα, η Τυνησία φαίνεται ήδη να είναι πρωτοπόρος στις εξαγωγές βιολογικών γεωργικών προϊόντων. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), η Τυνησία παράγει τρεις φορές περισσότερο πιστοποιημένο βιολογικό ελαιόλαδο από την Ισπανία και είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας βιολογικών προϊόντων στην Αφρική.
Το ενενήντα πέντε τοις εκατό των ελαιώνων της Τυνησίας' χρησιμοποιούν παραδοσιακές πρακτικές και δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα, αλλά πολλοί παραγωγοί που ακολουθούν βιολογικές πρακτικές δεν έχουν ακόμη πιστοποιηθεί, πιθανότατα λόγω του υψηλού κόστους.
Σύμφωνα με το Ερευνητικό Κέντρο Εμπορίου Κίνας-Αφρικής, η Τυνησία διαθέτει περισσότερες από 100 μονάδες επεξεργασίας ελιάς πιστοποιημένες βιολογικές.
Επί του παρόντος, όλο και περισσότεροι Τυνήσιοι παραγωγοί προσπαθούν να βελτιώσουν την ποιότητα και την αποτελεσματικότητα της παραγωγικής τους διαδικασίας επενδύοντας στην αναβάθμιση του εξοπλισμού τους και στην εγκατάσταση συστημάτων άρδευσης, ενώ οι μονάδες επεξεργασίας ελιάς αναβαθμίζονται σε συστήματα εξόρυξης δύο σταδίων.
Καθώς οι δυνατότητες της βιομηχανίας βιολογικού ελαιολάδου της Τυνησίας' ξεκλειδώνονται περαιτέρω, η χώρα αναμένεται να δει συνεχή ανάπτυξη στη βιολογική βιομηχανία και τις εξαγωγές των προϊόντων της.
